skip to Main Content

WHITEINFO : Food Intolerance โรคภูมิแพ้อาหารแฝง

 

เมื่อพูดถึงการแพ้อาหาร มักนึกถึงอาการคันมีผื่นขึ้นตามตัวหายใจไม่ออก บวมที่ใบหน้า คลื่นไส้อาเจียนท้องเสีย อาการแพ้ดังกล่าวนี้เรียกว่า

การแพ้อาหารแบบเฉียบพลัน ร่างกายจะสร้างแอนติบอดีชนิด IgE ซึ่งจะทำปฏิกิริยากับอาหารที่แพ้อย่างรุนแรง แต่การแพ้อาหารชนิด “แฝง”

จะแตกต่างออกไปโดยร่างกายจะสร้างแอนติบอดี้ชนิด 1gG โดยจะทำปฏิกิริยากับอาหารที่แพ้ ซึ่งจะยังไม่แสดงอาการผิดปกติในทันที แอนติบอดี

ชนิด 9G ที่ร้างกายสร้างขึ้นมาจะค่อยๆทำลายเนื้อเยื่อของรองเนื่องจากเข้าใจผิดว่าเป็นสิ่งแปลกปลอม เหตุการณ์นี้จะเกิดขึ้นแบบค่อยเป็นค่อยไป

ตราบเท่าที่เรายังบริโภคอาหารที่ร่างกายต่อต้น จนกำให้เนื้อเยื่อถูกทำลายมากขึ้น การทำงานของอวัยวะนั้นก็เสียไปปรากฏเป็นอาการของโรคเรื้อรัง

ต่างๆขึ้นอยู่กับอวัยวะใดที่ถูกทำลายไป โดยที่ราหาสาเหตุที่เกิดโรคนั้นไม่ไค อาการที่เกิดจากภูมิแพ้อาหารแฝง Food Intolerance (Food IgG) นี้

พบได้ในหลายระบบของร่างกายตั้งแต่ โรคระบบประสาท ระบบทางเดินหายใจ ระบบกล้ามเนื้อ ระบบทางเดินอาหาร เป็นตัน

อาการแพ้อาหารแฝง

อาการแพ้อาหารแบบแฝง Food Intolerance จะใช้เวลานานกว่าจะแสดงอาการ มักแสดงอาการหลากหลาย แต่ไม่รุนแรง มีอาการเรื้อรัง

ไม่ทราบสาเหตุที่แท้จริงของอาการนั้นๆ แม้อาการแพ้ไม่รุนแรงแต่ก็อาจเป็นเบื้องหลังของอาการน่ากวนใจบางอย่าง เช่น

ㆍ ท้องอึด ท้องผูก ท้องฟ้อ รู้สึกอึดอัดจากลมและแก๊สในกระเพาะ .ปวดท้อง ท้องเสีย ลำไส้แปรปรวน

ㆍปวดหัวเรื้อรัง ไมเกรน ㆍไอ จาม จมูกอักเสบ ไซนัสอักเสบ หอบหืด ดัดจมูก

ㆍครั่นเนื้อครั่นตัวรู้สึกไม่สบายตัว ㆍขอบตาดำหรือมีถุงใต้ตา

ㆍอาการทางผิวหนังบางอย่างชน สิว ปัญหาลมพิษ ผื่นคัน ผิวบวม ผิวบวมน้ำ

Food Intolerance Test การตรวจภูมิแพ้อาหารแฝง

ในปัจจุบันสามารถตรวจภูมิแพ้อาหารแฝงได้ง่ายขึ้น ที่สำคัญสามารถตรวจหา IgG ในอาหารได้มากกว่า 200 ชนิด การตรวจ Food Intolerance

222 ชนิดอ่าหาร ครอบคลุมอาหารในกลุ่มหลักๆ ดังนี้

ถั่ว พืชเมล็ด ข้าวสาลี ปลาและอาหารทะเล กลุ่มผลิตภัณฑ์จากนม และไข่ ธัญพืช กลุ่มมีกลูเตน

และไม่มีกลูเตน

หลังจากได้รับผลการทดสอบแล้วนั้น สามารถนำผลที่ได้มาปรับใช้เลือกกินอาหารที่เหมาะ ลดอาหารที่ส่งเสริมอาการแพ้ ซึ่งมีการศึกษาพบว่า

ผู้ป่วยกลุ่มโรคเรื้อรังมีอาการดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัดเมื่อหยุดอาหารที่ร่างกายต่อต้านไประยะหนึ่ง

ที่มา : nhealth-asia.com

 

WHITEINFO : Food Intolerance โรคภูมิแพ้อาหารแฝง

Back To Top
×Close search
Search