การเก็บเกี่ยวมะกอกในกาซ่าต้องเผชิญกับปัญหาอย่างหนัก หลังจากสงครามยืดเยื้อเป็นปี พื้นที่การเกษตรที่ได้รับความเสียหายไปถึง 68% ทำให้เกษตรกรชาวปาเลสไตน์ต้องเผชิญกับความยากลำบากในการเพาะปลูกและดูแลต้นมะกอก ซึ่งมีจำนวนลดลงอย่างมาก ผลผลิตมะกอกปีนี้คาดว่าจะได้เพียง 15,000 ตัน ลดลงอย่างมากเมื่อเทียบกับช่วงก่อนสงครามที่ได้ถึง 40,000 ตัน สวนทางกับราคาน้ำมันมะกอกที่เพิ่มสูงขึ้น เนื่องจากขาดแคลนเชื้อเพลิงและเครื่องจักรในการผลิต
ส่วนในเวสต์แบงก์ เกษตรกรชาวปาเลสไตน์ยังต้องเผชิญกับการโจมตีจากผู้ตั้งถิ่นฐานชาวอิสราเอล ที่พยายามขัดขวางการเข้าถึงสวนมะกอกของพวกเขา หลายคนเลือกที่จะไม่เก็บเกี่ยวในพื้นที่ใกล้กับการตั้งถิ่นฐานอิสราเอล เนื่องจากกลัวว่าจะเกิดความรุนแรง เกษตรกรหลายคนได้ประสานงานกับองค์กรด้านสิทธิมนุษยชนเพื่อขอใบอนุญาตพิเศษในการเก็บเกี่ยว แต่การคุ้มครองดังกล่าวลดลงอย่างมากในช่วงสงคราม
สวนมะกอกเป็นส่วนสำคัญของเศรษฐกิจ และวัฒนธรรมของชาวปาเลสไตน์ แต่ในปัจจุบันกลายเป็นสถานที่ของการปะทะกัน ระหว่างชาวนากับผู้ตั้งถิ่นฐานอิสราเอล สถานการณ์นี้ทำให้การเก็บเกี่ยวมะกอกมีความเสี่ยงสูง และส่งผลกระทบต่อความมั่นคงทางเศรษฐกิจของชาวปาเลสไตน์
