SOUTH : ศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาฯ (สำนักงานปัตตานี) สุ่มสินค้าสินค้าในท้องตลาดพื้นที่จังหวัดชายแดนภาคใต้เพื่อพิสูจน์สภาพฮาลาลในงานคุ้มครองผู้บริโภค……………..เมื่อวันที่ 25-26 มกราคม 2565 นักวิทยาศาสตร์ ศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย (สำนักงานปัตตานี) ลงสำรวจท้องตลาดและดำเนินการเก็บตัวอย่างผลิตภัณฑ์ในพื้นที่จังหวัดชายแดนภาคใต้ โดยเป็นการเก็บตัวอย่าง ผลิตภัณฑ์อาหารและผลิตภัณฑ์ทางด้านสุขภาพ โดยสุ่มการเก็บตัวอย่างคัดเลือกผลิตภัณฑ์ที่อาจมีความเสี่ยงการปนเปื้อนสิ่งต้องห้ามตามหลักศาสนาอิสลาม ทั้งในกระบวนการผลิต และการขนส่ง ด้วยการทดสอบทางห้องปฏิบัติการโดยใช้นิติวิทยาศาสตร์ฮาลาล ประกอบด้วย
- การทดสอบการปนเปื้อนเจลาติน
- การทดสอบสัดส่วนกรดไขมัน
- การทดสอบปริมาณเอทธิลแอลกอฮอล์
- การทดสอบการปนเปื้อนดีเอ็นเอสุกรในอาหารเพื่อสร้างความมั่นใจในผลิตภัณฑ์ฮาลาลและเป็นการป้องปรามการละเมิดสินค้าฮาลาล ด้วยระบบการตรวจสุ่มสินค้าอยู่ตลอดทั้งปี.ขอบคุณ ศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย (สำนักงานปัตตานี).
