SOUTH : หนึ่งเดียวในนราธิวาส ส่งทุเรียนแกะพูแช่แข็งขายจีน สร้างงานสร้างอาชีพให้คนในชุมชน
.
บริษัทบีแอนด์ เอ็ม โกลด์ ฟรุ๊ต จำกัด ซึ่งตั้งอยู่เลขที่ 203 ต.บูกิต อ.เจาะไอร้อง จ.นราธิวาส ซึ่งเป็นบริษัทหนึ่งเดียวในพื้นที่ จ.นราธิวาส ทำธุรกิจแกะพูทุเรียนแช่แข็งส่งจำหน่ายให้ประเทศจีน ที่ได้ขึ้นทะเบียนกับสำนักงานที่ปรึกษาการเกษตรต่างประเทศ ประจำกรุงปักกิ่ง หรือ สปษ.ปักกิ่ง ในปีนี้เป็นปีแรกของฤดูกาลทุเรียนในพื้นที่ 3 จังหวัดชายแดนภาคใต้
.
หลังจากตัวแทนบริษัทในประเทศจีนได้เดินทางมาทำการทดสอบและทดลองคุณภาพด้วยตัวเอง พร้อมให้การยอมรับเป็นทุเรียนที่มีคุณภาพมาตรฐานในการบริโภค เพื่อนำเข้าส่งจำหน่ายตามห้างระดับ 5 ดาวทั่วประเทศ โดยเฉพาะในเรื่องของการรับประทานได้สะดวก ไม่ต้องเสียเวลาในการปอกหรือแกะผลทุเรียนทั้งลูก ที่ผู้บริโภคไม่มีความชำนาญถือว่าเป็นผลไม้ที่รับประทานผลยากชนิดหนึ่ง ที่ทางบริษัทนำเข้าใช้เป็นทางเลือกให้ผู้บริโภค ซึ่งมีแนวโน้มจะตีตลาดในประเทศจีน ที่ผู้บริโภคหันมารับประทานผลทุเรียนแบบแกะพู มากกว่าทุเรียนแช่แข็งจากประเทศไทยที่ส่งไปทั้งลูก
.
โดยบริษัทดังกล่าวได้ติดต่อรับซื้อทุเรียนทุกสายพันธุ์ ทั้งหมอนทอง ชะนี ก้านยาว และพวงมณี จากเจ้าของสวนในพื้นที่ 3 จังหวัดชายแดนภาคใต้ โดยให้ราคาสูงขึ้นอยู่ตามราคาของท้องตลาดในแต่ละวัน ถือเป็นทางเลือกอีกทางหนึ่งที่เจ้าของสวนไม่ต้องขนส่งไปจำหน่ายต่างพื้นที่ ซึ่งมีระยะทางขนส่งที่ไกลและมีต้นทุนการขนส่งที่สูงโดยใช่เหตุ รวมทั้งเป็นการสร้างงานสร้างอาชีพสร้างรายได้ให้คนในชุมชนมีงานทำ ที่บริษัทดังกล่าวได้ว่าจ้างชาวบ้านทั้งชายและหญิงจำนวนมากถึง 35 คน ที่แต่ละคนจะมีรายได้ต่อวันประมาณ 300-400 บาท
ส่วนกระบวนการผลิตทุเรียนแกะพูแช่แข็งสายพันธุ์ต่างๆ ไม่ยุ่งยากมากนัก แต่ที่สำคัญคือการรักษาความสะอาด เริ่มต้นด้วยการให้คนงานที่มีความชำนาญในการเลือกผลทุเรียนสุกซึ่งต้องสุกร้อยละ 70 ขึ้นไป ด้วยการใช้ภูมิปัญญาท้องถิ่นเคาะด้วยไม้ที่ทำขึ้นลักษณะคล้ายตะเกียบแต่ที่ปลายมีปม ด้วยการฟังเสียงว่าสุกหรือดิบ แล้วคัดแยกลูกที่สุกนำไปปลอกแยกเป็นพู คัดเกรดว่าแต่ละพูอยู่ในเกรด A หรือเกรด B หรือเกรด C เพื่อใส่ลงในตะกร้าพร้อมทั้งนำไปชั่งน้ำหนัก ก่อนที่จะนำเข้าห้องฟิซ หรือห้องแช่แข็งในอุณหภูมิ -40 องศา เป็นเวลานานกว่า 4 ชั่วโมง แล้วนำออกจากห้องแช่แข็งบรรจุใส่ถุงพลาสติกใส ตามเกรดที่ได้คัดไว้น้ำหนักถุงละ 5 กก. และนำไปบรรจุใส่ลังกระดาษ ลังละ 4 ถุง หรือ 20 กก. พร้อมทั้งใช้เทปใสแปะกล่องปิดให้สนิท จนสามารถใส่ตู้คอนเทนเนอร์เตรียมส่งไปประเทศจีน
.
ในส่วนของทุเรียนแช่แข็งแบบแกะพูนี้ นอกจากจะเป็นการเพิ่มมูลค่าของผลผลิตแล้ว ยังทำให้ผู้บริโภคสามารถซื้อหามารับประทานได้ง่ายในอีกทางหนึ่ง ยังถือว่าเป็นการถนอมคุณภาพให้สามารถรับประทานได้นานแล้ว มีรสชาติคงเดิมเนื้อนุ่มหอมอร่อยตามชนิดของแต่ละสายพันธุ์
ด้าน น.ส.นูรีมา ซู กรรมการผู้จัดการบริษัทบีแอนด์ เอ็ม โกลด์ ฟรุ๊ต จำกัด กล่าวว่า แรงจูงใจเราเอาตลาดมาก่อนว่าทุเรียนฟิซหรือทุเรียนแช่แข็งนี้เป็นสิ่งที่ตลาดกำลังเติบโตและมีความต้องการ อีกทั้งเรามีวัตถุดิบในพื้นที่ จากการที่เราเริ่มทำล่าสุดเราได้ส่งไปประเทศจีนเป็นตู้แรก วันนี้เราจะมีการโหลดเป็นตู้ที่ 2 วัตถุดิบเราเน้นการซื้อจากชาวบ้านในพื้นที่ พอเราเป็นเจ้าแรกที่ไปซื้อทุเรียนพันธุ์หมอนทอง หลังจากลูกค้าเข้ามาดูทุเรียนหมอนทองของเราที่นราธิวาส เป็นทุเรียนหมอนทองที่ค่อนข้างมีคุณภาพดี เขามีการเก็บทดลองตั้งเอาไว้ 3 วัน ไม่มีหนอนออกมา ทางลูกค้าได้ติดต่อเราอยากทำคัดเกรด เบอร์ A และ B ซึ่งเราได้มีการพูดคุยว่าจะติดต่อกลับไปเพื่อที่จะเคลียร์ออเดอร์ของแต่ละเจ้าให้แล้วเสร็จ
.
ผู้จัดการออนไลน์
